?2019年中國冷鏈物流行業特點數據分析

1、中國冷鏈物流行業發展要素分析

　　近年來，隨著中國電商消費的興起、農業結構的調整和居民消費水平的提高，生鮮產品的產量和流通量逐年增加，這對生鮮產品的品質提出了更高的要求。生鮮農產品容易腐爛，同時由于農產品產地較為分散，從田間預冷經過運輸最終到達消費者手中的環節較多，保鮮就成為了極重要的流通指標。因此，冷鏈物流的發展有著十分重要的意義。

　　冷鏈是指配備專門設施、設備的，能夠始終維持產品品質所需低溫環境的，由生產、貯藏、運輸、銷售、配送到消費前各環節組成的低溫保障系統。冷鏈物流可以在生鮮農產品的加工、運輸、儲藏等過程中保持低溫，以保證質量，減少損耗。同時，冷鏈物流還可以應用于醫藥領域，保證疫苗、生物制劑、精密醫療儀器等對有溫度要求的醫藥產品的運輸質量。

　　冷鏈物流由預冷處理、冷鏈加工、冷鏈儲存、冷鏈運輸和配送及冷鏈銷售幾方面構成，涉及冷庫、冷藏車、保溫盒、冷藏陳列柜等設施。

2、中國冷鏈物流行業發展歷程

　　中國的冷鏈物流產業主要集中于食品冷鏈物流領域，產生于20世紀50年代的肉食品外貿出口。由于當時社會經濟水平落后，冷藏庫和冷藏車僅靠改裝來維持低溫。2001年中國物流采購聯合會成立后，冷鏈物流基礎工作全面展開，如冷鏈物流標準化建設，冷鏈物流信息化建設，冷鏈物流科學與技術工程，冷鏈物流理論研究及冷鏈物流也總體規劃等，使我國冷鏈物流企業更為國際化、規范化。同時，隨著我國社會經濟的快速發展，居民消費水平不斷提高以及人們對食品質量和安全性的要求的提高，推動了中國冷鏈物流行業的不斷發展。

3、中國冷鏈物流行業建設標準

　　為保障冷鏈物流的行業規范性，中國設定了8項冷鏈物流的常用標準，分別從冷鏈分類、信息管理、追溯管理、冷藏/冷凍食品物流、易腐食品控溫、保溫車冷藏車、冷庫設計等方面做出了相關規定。